Sajdok Henryk (1938-2012), proboszcz w Paniówkach

 Urodził się 7 lipca 1938 w Chełmie Śląskim w rodzinie Franciszka i Antoniny z d. Wójtowicz. Studiował teologię w Śląskim Seminarium Duchownym w Krakowie. Święcenia kapłańskie przyjął 24 czerwca 1962. Posługę wikariacką pełnił w parafiach w: Książenicach (1962-1965), Knurowie (1965-1969), Leszczynach (1969-1972), Goduli (1972-1976), Woszczycach (1976-1978). W 1978 roku został ustanowiony proboszczem w Paniówkach. Na terenie parafii wybudował Dom Katechetyczny (1985) oraz Dom Przedpogrzebowy (1993). Po przejściu na emeryturę zamieszkał w Chełmie. Zmarł 21 czerwca 2012 w trakcie rekolekcji odprawianych w Brennej. Został pochowany 25 czerwca na cmentarzu w Chełmie Śląskim.